Pasta med gorgonzola og rejer

Pasta med gorgonzola og rejer

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

200 g pasta, penne
150 g rejer
150 g gorgonzola
2 fed hvidløg
1 dl piskefløde
1 dl ærter
salt og peber
2 tomater
parmesan ost

Fremgangsmåde:

En hurtig pastaret, der alligevel smager lidt af luksus. Har du ikke rejer i fryseren, kan du erstatte dem med tern af kogt skinke. Opvarm en smule olivenolie på en dyb pande og rist det pressede hvidløg kort. Tilsæt fløden og lad den koge ind i nogle minutter. Skær osten i tern og smelt den i fløden ved meget svag varme. Smag til med salt og peber. Tilsæt optøede ærter og rejer, de skal blot lige varmes igennem, ikke koge. Pastaen koges efter anvisningen på pakken og vendes sammen med ostesaucen. Server med friskrevet parmesan. Hvis du kan overskue det, så skær lige et par store tomater over på midten og rist dem kort ved høj varme i olivenolie. Drys med salt, peber og oregano; så er der også tilbehør til.