Pasta med broccoli som Ninella laver den

Pasta med broccoli som Ninella laver den

Forberedelses tid:

Antal:

4

Ingredienser:

400 g broccoli
2 fed hvidløg
0,5 chilipeber
0,75 dl olivenolie
salt
320 g pasta, kort
100 g parmesanost, revet

Fremgangsmåde:

Sæt vand over til pasta. Skær broccolien i små stykker, pil hvidløget. Varm olien i en gryde og tilsæt hvidløg, peber og broccoli. Svits under omrøring, tilsæt salt, læg låg på og skru ned for varmen, lad broccolien stå i 5 minutter. Tilsæt 2 dl vand og kog broccolien mør. Kog pastaen al dente, hæld vandet fra i et dørslag og bland den i gryden med broccolien. Lad retten stå 5 minutter under låg. Servér med et drys ost efter behag. VIN: Copertino - Ciré Rosso