Pasta a la Carbonara

Pasta a la Carbonara

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

200 g spaghetti
1 løg, fintsnittet
2 fed hvidløg, fintsnittet
4 skiver, tynde bacon
1 bdt, lille bredbladet persille
1 dl sødmælk
2 æg
parmesan ost, revet
olivenolie
salt og peber

Fremgangsmåde:

Kog pastaen i en rummelig gryde tilsat lidt salt. Varm lidt olie i en gryde og sauter løg og hvidløg. Tilsæt snittet bacon og rist det indtil det bliver gyldent. Pisk mælk med æg, salt og peber. Hæld vandet fra pa staen og vend det hele sammen med hakket persille, reven ost og de piskede æg. Vendt det godt sammen så det bliver cremet. Krydr med masser af friskkværnet peber og server pastaen rygende varm.