Parmaskinke med hvidløg og sauteret rucolasalat

Parmaskinke med hvidløg og sauteret rucolasalat

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

2 hele hvidløg
6 skiver, tynde parmaskinke
1 stk bøffelmozzerella
2 bdt rucola salat
olivenolie
salt og peber

Fremgangsmåde:

Halver hvidløgene, pensl dem med lidt olivenolie og drys med lidt salt. Bag dem i en varm ovn, 180 grader i 10 - 15 minutter, alt efter hvor friske hvidløgene er. Anret skinken på to tallerkner med skiver af mozzarella. Krydr med salt og peber. Varm lidt olie på en pande og rist salaten hurtigt, så den lige bliver gennemvarm. Krydr med salt og anret henover mozzarellaen. Server med de bagte hvidlløg og et godt italiensk brød.