Ovnbagt camembert med ratatouille

Ovnbagt camembert med ratatouille

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

1 pk camembert
1 skalotteløg
1 courgette
1 aubergine
2 fed hvidløg
1 ds flåede tomater
basilikum, frisk
olivenolie
    salt og peber

Fremgangsmåde:

Bag camembertosten efter anvisningen på emballagen. Varm lidt olivenolie i en sauterpande og rist først løg 2 minutter. Tilsæt resten af grøntsagerne og rist dem gyldne. Tilsæt tomater og læg låg på. Lad det simre 15 minutter. Rør i gryden undervejs. Vend retten med frisk basilikum og smag til med salt og peber. Server til den bagte ost med et godt brød.