Ovnbagt bacon med kartoffelsalat

Ovnbagt bacon med kartoffelsalat

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

1 pk bacon, skiver
2 bagekartofler
1 bdt forårsløg
krydderurter, blandede
1 chili
2 spsk olivenolie
2 spsk creme fraiche 18%
salt og peber

Fremgangsmåde:

Bag baconen i en varm ovn, 250 grader ca 5 minutter. Vend skiverne undervejs. Skær kartoflerne i tern og kog dem i en gryde med lidt salt ca. 10 minutter. Tilsæt snittede forårsløg og tag gryden fra blusset. Rør krydderurter med snittet chili, olivenolie og creme fraiche. Smag til med salt og peber. Hæld vandet fra kartoflerne og vend med dressingen. Server til den ovnbagte bacon.