Ostegratinerede krabbebrød med grønne bønner

Ostegratinerede krabbebrød med grønne bønner

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

2 skiver landbrød
1 ds krabbekød
1 æg
0,5 chili, rød
1 ps ost, revet
mel
salt og peber
koriander, frisk
-------------------------
1 bk grønne bønner

Fremgangsmåde:

De gode krabbebrød kan bruges til mange forskellige ting; her som en let hovedret, serveret med friskkogte bønner, men de er også fine til frokost, som del af en brunch, eller i mindre hapser som forret. Eller natmad, for den sags skyld..... Krabbekødet drænes og røres sammen med sammenpisket æg, 1 dl revet ost, 1-2 spsk mel, ½ meget finthakket rød chili, salt, peber og lidt mel. Massen må ikke være alt for flydende. Fordel krabbeblandingen på brødskiverne, brug flere skiver, hvis de ikke er så store. Drys med en lille smule ekstra revet ost. Stil brødene i en 200 grader varm ovn i ca. 15 minutter eller til de er let hævede, gyldne og sprøde. Pynt med rigeligt frisk koriander og både af lime. Serveres med friskkogte grønne bønner, evt. blot vendt med en smule presset hvidløg og lidt sesamolie.