Orange sauce

Orange sauce

Forberedelses tid:

Antal:

8

Ingredienser:

10 skalotteløg
3 dl hvidvin
6 dl piskefløde
5 rød peberfrugt
4 fed hvidløg
citronsaft
salt og peber

Fremgangsmåde:

Skalotteløg, hvidløg og hvidvin koges ned til ca. 1 dl. Piskefløde tilsættes og saucen koges tyk med dråber af citronsaft. Hakkede peberfrugter koger med i 10 min. Herefter blendes saucen meget og smages til med salt og peber. Smuk sauce der passer til mange ting bl. a. lammekølle.