Omelet med chili og røget sild

Omelet med chili og røget sild

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

2 stk sild, røgede
2 løg, pillede
6 æg
0,5 dl fløde
1 stk chili
1 bdt purløg
smør
salt og peber

Fremgangsmåde:

Pil sildene. Varm lidt smør på en pande og sauter løgene indtil de bliver gyldne. Pisk æg med fløde eller mælk og chili. Kom æggeblandningen henover løgene og lad det sætte sig. Sæt panden i en varm ovn, 180 grader i 10 - 12 minutter. Server med stykker af sild ovenpå og drys med purløg. Groft rugbrød til.