Oksekød i Ovn med Ris.

Oksekød i Ovn med Ris.

Forberedelses tid:

Antal:

4 personer

Ingredienser:

800 g oksekød, inderlår
300 g Ris
150 g Smør
5 g Salt
2 dg Peber
hakket Persille

Fremgangsmåde:

Risen koges bedst som beskrevet under Tør Ris.. Den holdes varm. Smør en Pande med 20 g Smør, varm det og kom Kødet i. Lad det stege 6 Minutter paa hver Side. Det saltes og pebres, inden det er stegt færdigt. Svits et øjeblik i en Kasserolle den tørre Ris med 110 g Smør, uden at det tager Farve. Læg Kødet paa et varmt Fad, gnid Resten af Smørret ud med hakket Persille, lad det smelte og hæld det over Kødet. Server med Risen for sig i et Grønsagsfad.