Oksecarpaccio med rucola salat og kapers

Oksecarpaccio med rucola salat og kapers

Forberedelses tid:

Antal:

4

Ingredienser:

350 g oksefilet
citron, saft
0,5 dl jomfru olivenolie
parmesan ost, frisk
2 bdt rucola salat
3 spsk kapers
salt og peber

Fremgangsmåde:

Rør citronsaft med olivenolie. Pensl fire tallerkner med lidt af marinaden og fordel kødet henover. Pensl med resten af marinaden. Kom rensede rucolasalat rundt i kanten og riv parmesanost henover. Fordel kapers og krydr med salt og peber. Server med et godt brød.