Nem tomat suppe
Forberedelses tid:
Antal:
2 personerForfatter:
Ingredienser:
• 2 spsk olivenolie
• 2 ds flåede tomater
• 3/4 ds grøntsags bouillon
• 1 spsk oregano/basillikum (efter smag)
• 1 stort løg
• 2 stk laurbærblade
• 1 tsk chili
• 1 tsk salt
• 1 tsk peber
• 1/2 dl piskefløde
• 2 stk hvidløg, frisk
• 2 spsk reven parmesan
Fremgangsmåde:
Start med at blende tomater og løg. Hæld det i en gryde sammen med olie og bouillonen. Lad det simre på stærk varme i ca. 5 min. sammen med krydderier, vent med hvidløget. Hæld så fløden i sammen med hvidløget, kog op, og lad det derefter simre i 5 min. på lavt blus. Tilsidst kan man tilsætte revet parmesan efter smag. Servér sammen med italiensk brød.
