Nem tomat suppe

Nem tomat suppe

Forberedelses tid:

Antal:

2 personer

Ingredienser:

2 spsk olivenolie
2 ds flåede tomater
3/4 ds grøntsags bouillon
1 spsk oregano/basillikum (efter smag)
1 stort løg
2 stk laurbærblade
1 tsk chili
1 tsk salt
1 tsk peber
1/2 dl piskefløde
2 stk hvidløg, frisk
2 spsk reven parmesan

Fremgangsmåde:

Start med at blende tomater og løg. Hæld det i en gryde sammen med olie og bouillonen. Lad det simre på stærk varme i ca. 5 min. sammen med krydderier, vent med hvidløget. Hæld så fløden i sammen med hvidløget, kog op, og lad det derefter simre i 5 min. på lavt blus. Tilsidst kan man tilsætte revet parmesan efter smag. Servér sammen med italiensk brød.