Medister med bønnesalat

Ingredienser:

Fremgangsmåde:

Varm smør på en pande og steg medisteren stille og roligt på alle sider, indtil den bliver gennemvarm. Damp bønnerne i lidt vand med salt. Damp den 4 - 5 minutter. Hæld vandet fra og mens de er lune vendes de med skalotteløg, balsamico, olivenolie, salt og peber. Server til skiver af den gode medister.