Mazarinmasse

Mazarinmasse

Forberedelses tid:

Antal:

1

Ingredienser:

75 g marcipan
40 g sukker
1 nip salt
0,5 vanilie, stang
2 spsk majsstivelse
1 æggehvide
4 æggeblommer
1,5 dl piskefløde

Fremgangsmåde:

1. Riv marcipanen groft og ælt den med sukker, salt og evt. kornene fra vaniljestangen.

 

2. Tilsæt æggeblommerne og rør massen glat. Rør majsstivelsen i fløden og hæld den i massen. Rør, til massen er jævn, men pisk ikke. Pisk til sidst æggehviden og fold den i.