Marineret kalvekotelet med peberfrugt og tomat og frisk basilikum

Marineret kalvekotelet med peberfrugt og tomat og frisk basilikum

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

2 kalvekoteletter
1 gul peberfrugt
1 rød peberfrugt
1 skalotteløg
2 tomater
0,5 citron, saft
3 spsk olivenolie
basilikum, frisk
salt og peber

Fremgangsmåde:

Steg kalvekoteletterne 2 - 3 minutter på hver side (alt efter størrelse) krydr med salt og peber. Lad dem hvile lunt 5 minutter. Skær peberfrugt og tomater i tern og vend dem i en skål med citronsaft og olivenolie. Krydr med salt, peber og basilikum. Skær kødet i tynde skiver og fordel blandingen henover. Server med et godt brød til.