Marinerede champignon

Marinerede champignon

Forberedelses tid:

Antal:

4

Ingredienser:

1,5 dl olivenolie
0,5 dl vand
2 stk citron, saft
1 stk laurbærblad
2 fed hvidløg
6 stk hel hvid peber
1 tsk salt
500 g champignon

Fremgangsmåde:

Alle ingredienser - dog ikke champignon - koges i 15 minutter ved jævn varme. Lagen sigtes og kommes tilbage i gryden, hvorefter de rensede champignon (helst hele og friske) tilsættes og simrer i 5 minutter. Alt afkøles. Alt hældes i henkogningsglas og henstår i min. 8 dage. Evt. kan Atamon tilsættes jvf. opskrift på pakken. Ved servering sigtes lagen fra og serveres til diverse kødtyper som tilbehør. Meget velegnet til buffet - evt. med røget kød og lignende.