Marinerede champignon
Forberedelses tid:
Antal:
4Forfatter:
YoumamiIngredienser:
• 1,5 dl olivenolie
• 0,5 dl vand
• 2 stk citron, saft
• 1 stk laurbærblad
• 2 fed hvidløg
• 6 stk hel hvid peber
• 1 tsk salt
• 500 g champignon
Fremgangsmåde:
Alle ingredienser - dog ikke champignon - koges i 15 minutter ved jævn varme. Lagen sigtes og kommes tilbage i gryden, hvorefter de rensede champignon (helst hele og friske) tilsættes og simrer i 5 minutter. Alt afkøles. Alt hældes i henkogningsglas og henstår i min. 8 dage. Evt. kan Atamon tilsættes jvf. opskrift på pakken. Ved servering sigtes lagen fra og serveres til diverse kødtyper som tilbehør. Meget velegnet til buffet - evt. med røget kød og lignende.
