Makrelsalat

Makrelsalat

Forberedelses tid:

Antal:

8

Ingredienser:

4 stk makreller, røget
4 stk æbler
4 dl rødbeder, syltede
1 stk rødløg
1 stk iceberg salat
___________________
1 dl dild
1 dl persille
1 dl creme fraiche 18%
0,5 tsk hvid peber, friskkværnet
2 spsk lys sirup
2 spsk dijon sennep

Fremgangsmåde:

Rens fisken for skind og evt. ben. Skær den i mindre stykker. Læg salaten i bunden af et fad, og anret fiskestykkerne ovenpå. Strø æble-, rødbede- og løgstykker ud over. Bland ingredienserne til dressingen, og hæld den over salatfadet.