Lyssej på italiensk
Forberedelses tid:
Antal:
4 personerForfatter:
Ingredienser:
• 3 løg
• 3 tomater, store
• ½ bdt bladselleri
• 1 fennikel
• 1 grøntsags bouillonterning
• 3/4 kg lyssej, filet
• ½ ds tomatpesto
• 1 salathoved
• 1 gl grønne oliven
• 100 g friskhøvlet parmesan
Fremgangsmåde:
Grøntsagerne skylles og skæres i skiver, lægges lagvis i et ildfast fad. Bouillonterningen smuldres henover. Lyssejfileten lægges ovenpå. Til sidst smøres pestoen på , og fadet sættes i ovnen i ca, ½ time. Hertil serveres salat med de ovenfor nævnte ingredienser
