Lynstroganoff med cherrytomater

Lynstroganoff med cherrytomater

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

250 g oksekød, strimler
200 g cherry tomater
2 fintsnittede skalotteløg
2 porrer
2 fintsnittede hvidløg
koriander, frisk
olivenolie
salt og peber

Fremgangsmåde:

Varm olivenolie på en pande og steg kødet 2 - 3 minutter. Krydr med salt og peber. Tag kødet fra panden og rist cherrytomaterne, løg, porrer og hvidløg. Lad det simre 4 - 5 minutter. Vend med plukket koriander og det stegte kød. Anret og server med basmatiris og fx chilipasta og agurkebjælker.