Lun salat med ristet flæsk og persillesauce

Lun salat med ristet flæsk og persillesauce

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

1 pk, lille flæsk
2 fintsnittede skalotteløg
salat
2 dl piskefløde
2 tsk dijonsennep
1 dl bredbladet persille
salt og peber

Fremgangsmåde:

Læg flæsket på et stykke bagepapir og bag skiverne i en varm ovn ved 200 grader i ca. 5 - 7 minutter på hver side. Når de er gyldne lægges de på lidt fedtsugende papir og drysses med salt. Vend løg med salat. Kog fløden med sennep og smag til med salt, peber og persille. Anret salaten på to tallerkner og fordel flæsket og saucen herpå.