Lun salat med ristet flæsk og persillesauce
Forberedelses tid:
Antal:
2Forfatter:
Pernille BækgaardIngredienser:
• 1 pk, lille flæsk
• 2 fintsnittede skalotteløg
• salat
• 2 dl piskefløde
• 2 tsk dijonsennep
• 1 dl bredbladet persille
• salt og peber
Fremgangsmåde:
Læg flæsket på et stykke bagepapir og bag skiverne i en varm ovn ved 200 grader i ca. 5 - 7 minutter på hver side. Når de er gyldne lægges de på lidt fedtsugende papir og drysses med salt. Vend løg med salat. Kog fløden med sennep og smag til med salt, peber og persille. Anret salaten på to tallerkner og fordel flæsket og saucen herpå.
