Linsesalat med gratineret gedefeta og timian
Forberedelses tid:
Antal:
2Forfatter:
Pernille BækgaardIngredienser:
• 180 g puy linser
• 1 skalotteløg
• timian, frisk
• 1 fed hvidløg
• 4 dl hønsebouillon
• 4 stk forårsløg
• 2 gulerødder
• 2 gedefeta
• olivenolie
• salt og peber
Fremgangsmåde:
Skyl linserne og kog dem med løg, bouillon og timian i 10 minutter. Krydr med salt og peber. Tilsæt forårsløg og gulerødder. Kog det yderligere 5 - 10 minutter. Læg fetaosten i et ildfast fad og gratiner osten under en varm grill indtil den bliver gylden. Fordel linserne og grøntsagerne på to lune tallerkner og server med den varme ost.
