Linsesalat med gratineret gedefeta og timian

Linsesalat med gratineret gedefeta og timian

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

180 g puy linser
1 skalotteløg
timian, frisk
1 fed hvidløg
4 dl hønsebouillon
4 stk forårsløg
2 gulerødder
2 gedefeta
olivenolie
salt og peber

Fremgangsmåde:

Skyl linserne og kog dem med løg, bouillon og timian i 10 minutter. Krydr med salt og peber. Tilsæt forårsløg og gulerødder. Kog det yderligere 5 - 10 minutter. Læg fetaosten i et ildfast fad og gratiner osten under en varm grill indtil den bliver gylden. Fordel linserne og grøntsagerne på to lune tallerkner og server med den varme ost.