Lammeschnitzler med rucola og tomat

Lammeschnitzler med rucola og tomat

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

2 lammeschnitzel
1 bdt rucola salat
2 skalotteløg
2 tomater
parmesan ost, revet
olivenolie
salt og peber

Fremgangsmåde:

Varm olivenolie på en pande og steg kødet i 4 - 5 minutter. Krydr med salt og peber. Tag kødet fra og hold det lunt i 5 minutter. Skær tomaterne i tern og vend med rucolasalat, lidt salt og olivenolie. Anret ovenpå kødet med friskrevet parmesanost.