Lammekoteletter med spinat
Forberedelses tid:
Antal:
2Forfatter:
Pernille BækgaardIngredienser:
• 4 stk lammekoteletter
• 2 stk skalotteløg
• 2 tsk karry, stærk
• 200 g spinat
• 1 dl piskefløde
• olivenolie
• salt og peber
Fremgangsmåde:
Varm lidt olivenolie på en pande og brun kødet på begge sider. Krydr med salt og peber. Lad dem stege ca 3 - 4 minutter på hver sider (eller længere hvis de skal være gennem stegte) Lad kødet hvile lunt i 5 minutter. På den samme pande ristes løgene i 2 minutter. Tilsæt karry og dernæst spinat og fløde. Krydr med salt og peber. Lad det koge sammen og server til lamme koteletterne evt med ris eller et godt brød til.
