Lammekoteletter med spinat

Lammekoteletter med spinat

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

4 stk lammekoteletter
2 stk skalotteløg
2 tsk karry, stærk
200 g spinat
1 dl piskefløde
olivenolie
salt og peber

Fremgangsmåde:

Varm lidt olivenolie på en pande og brun kødet på begge sider. Krydr med salt og peber. Lad dem stege ca 3 - 4 minutter på hver sider (eller længere hvis de skal være gennem stegte) Lad kødet hvile lunt i 5 minutter. På den samme pande ristes løgene i 2 minutter. Tilsæt karry og dernæst spinat og fløde. Krydr med salt og peber. Lad det koge sammen og server til lamme koteletterne evt med ris eller et godt brød til.