Lammegryde med forårsløg

Lammegryde med forårsløg

Forberedelses tid:

Antal:

4

Ingredienser:

500 g lammekød
2 spsk hvedemel
25 g smør
1 dl vand
0,5 dl basilikum, frisk
1 fed hvidløg, knust
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
300 g broccoli
75 g flødeost
350 g forårsløg
250 g sukkerærter
Tilbehør
brød

Fremgangsmåde:

Vend lammekødet i mel. Smelt smørret i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits lammekødet i ca. 1 min. Tilsæt vand, basilikum, hvid-løg, salt og peber. Kog retten ved svag varme og under låg i ca. 45 min. Skær broccolien i små buketter og stilken i tynde skiver. Tilsæt FlødeOst til kødet og kog retten under omrøring til osten er smeltet. Tilsæt broccoli og kog retten i ca. 2 min. Kom derefter for-årsløg og sukkerærter i. Kog retten færdig på ca. 3 min. Smag til.