Lammefilet med avocadosalsa

Lammefilet med avocadosalsa

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

4 lammefilet
2 avokado
2 tomater
1 lime, saft
1 skalotteløg, fintsnittet
koriander, frisk
olivenolie
salt og peber

Fremgangsmåde:

Varm olivenolie på en pande og steg kødet 5-6 minutter. Drys med salt og peber. Tag kødet fra og lad det hvile indpakket i 5 minutter. Halver avocadoerne og skrab kødet ud. Mos det let og vend med tomater, der er skåret i tern, limesaft, skalotteløg, koriander, salt og peber. Anret til det stegte kød.