Lammeculotte med gulerødder og ingefær

Lammeculotte med gulerødder og ingefær

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

1 lammeculotte
4 gulerødder
1 fed hvidløg, fintsnittet
0,5 spsk ingefær, frisk
1 dl hønsebouillon
olivenolie
salt og peber

Fremgangsmåde:

Varm lidt olie på en pande og brun kødet på begge sider. Krydr med salt og peber. Steg det i en varm ovn, 200 grader 12 - 15 minutter (alt efter hvor rosa man ønsker det stegt). Varm lidt smør i en gryde og sauter tern af gulerødder. Tilsæt hvidløg, ingefær og bouillon. Lad det simre 5 - 6 minutter. Server til skiver af lammeculotten evt med pillekartofler vendt med hakket persille.