Laksefrikadeller
Forberedelses tid:
Antal:
4Forfatter:
Ingredienser:
• 300 g frisk laks
• 200 g helleflynder, frisk
• 50 g laks, røget
• 1 æg
• 3 fint revne gulerødder
• 0,5 fint revet løg
• 0,25 l piskefløde
• Maizena
Fremgangsmåde:
Fisken hakkes en enkelt gang i kødhakker eller foodprocessor. Farsen røres med gulerødder, løg og æg. Fløde røres i til en passende konsistens opnås. Farsen samles evt. med lidt Maizena. Frikadellerne steges gyldne og serveres på et leje af to- tre slags salat med masser af godt brød.
