Laks med parmaskinke og peberfrugt
Forberedelses tid:
Antal:
2Forfatter:
YoumamiIngredienser:
• 2 stk laks
• 4 skiver, tynde parmaskinke
• 1 fint snittet peberfrugt
• 1 hvidløg, fintsnittet
• 100 g blancherede bønner
• 2 dl hvidvin, tør
• 1 bdt, lille bredbladet persille
• olivenolie
• salt og peber
Fremgangsmåde:
Pak parmaskinken omkring laksen og bag fisken i en varm ovn, 180 grader i 8 - 10 minutter. Imens varmes olivenolie i en sauterpande og peberfrugt og hvidløg sauteres i 2 - 3 minutter. Tilsæt hvidvin, bønner og persille. Kog det igennem og smag til med salt og peber. Server til fisken.
