Kyllingeinderfilet med agurkesalat

Kyllingeinderfilet med agurkesalat

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

5 stk kylling, inderfilet
1 agurk
1 rødløg
1 chili
0,5 dl vineddike
0,5 dl sukker
koriander, frisk
olivenolie
salt og peber

Fremgangsmåde:

Varm lidt olie på en pande og rist kyllingekødet 4 - 5 minutter. Halver agurken og fjern med en lille ske kernerne. Snit agurken og kom skiverne i en skål sammen med rødløg og chili. Rør eddike med sukker indtil sukkeret er opløst. Vend det hele sammen med plukket koriander og server til kylling kødet. Byd jasminris til retten.