Kyllingeinderfilet med agurkesalat
Forberedelses tid:
Antal:
2Forfatter:
Pernille BækgaardIngredienser:
• 5 stk kylling, inderfilet
• 1 agurk
• 1 rødløg
• 1 chili
• 0,5 dl vineddike
• 0,5 dl sukker
• koriander, frisk
• olivenolie
• salt og peber
Fremgangsmåde:
Varm lidt olie på en pande og rist kyllingekødet 4 - 5 minutter. Halver agurken og fjern med en lille ske kernerne. Snit agurken og kom skiverne i en skål sammen med rødløg og chili. Rør eddike med sukker indtil sukkeret er opløst. Vend det hele sammen med plukket koriander og server til kylling kødet. Byd jasminris til retten.
