Kyllingefilet med bønnespirer og ingefær
Forberedelses tid:
Antal:
2Forfatter:
Pernille BækgaardIngredienser:
• 5 stk kylling, inderfilet
• 2 tsk karry, stærk
• 1 løg
• 2 dl hønsebouillon
• soja
• 1 tsk ingefær, finthakket
• 1 chili
• 100 g bønnespirer
• 1 bdt koriander, frisk
• olie
• salt og peber
Fremgangsmåde:
Varm lidt olie på en pande og rist kyllingen 3 - 4 minutter. Tag kyllingen fra panden og hold den lun. Rist karry og løg 1 minut. Tilsæt bouillon og 2 spsk soya. Lad det simre 5 minutter sammen med ingefær og snittet chili. Læg kyllingen tilbage sammen med bønnespirer og kog det igennem. Tilsæt plukket koriander og server retten rygende varm evt. med kogte ris eller nudler til.
