Kyllingefilet i kokosmælk med bønnespirer og chili

Kyllingefilet i kokosmælk med bønnespirer og chili

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

2 kylling, filet
1 ds kokosmælk
1 tsk karry pasta
1 tsk gurkemeje
1 fintsnittet chili
4 stk forårsløg
1 bk bønnespirer
koriander, frisk
nudler
olie
salt

Fremgangsmåde:

Kog nudlerne efter anvisningen på emballagen. Varm lidt olie på en pande og steg kyllingefileterne på begge sider. Tilsæt kokosmælk, karrypasta og gurkemeje. Lad det koge igennem og tilsæt chili. Lad det simre yderligere 5 minutter. Tilsæt forårsløg og bønnespirer. Når kødet er mørt, tilsættes frisk koriander. Server med kogte nudler.