Krydderolie med forskellige urter

Krydderolie med forskellige urter

Forberedelses tid:

Antal:

1

Ingredienser:

1 bdt krydderurter
Forslag til urter
timian
merian
rosmarin

Fremgangsmåde:

Krydderurterne knuses let, fx. i en morter, og fyldes løst i en glaskrukke. Urterne dækkes med olie. Et stykke stof eller perforeret papir bindes over åbningen og den stilles i en vindueskarm med nogen sol og varme. Urterne må dog ikke stå for varmt, da de så vil begynde at mugne eller gære. Krukken rystes eller omrøres med en træske mindst en gang om dagen. I løbet af 14 dage vil de aromatiske olier være blevet trukket ud af urterne ved varmens hjælp. Si olien og pres urterne så alt væske kommer med. Hæld olien på rene tørre flasker.