Kryddereddike til daglig brug

Kryddereddike til daglig brug

Forberedelses tid:

Antal:

1

Ingredienser:

2 l eddike
1 fed hvidløg
2 porrer
15 skalotteløg
10 blegselleri
1 bdt persille
1 stk peberrod
2 spsk salt
3 spsk sukker

Fremgangsmåde:

Urterne renses alle sammen, pilles og skylles og tørres i solen, i en åben ovn eller i microovnen. De hakkes groft sammen og fyldes på rene flasker. Eddiken hældes over, de proppes til og står i 4-5 uger. Så sies eddiken. Den er meget god til kartoffelsalat og andre retter hvor vi vil have en ret stærk løgsmag.