Kort pasta med fontina

Kort pasta med fontina

Forberedelses tid:

Antal:

3

Ingredienser:

400 g pasta, rigatoni
200 g bacon, saltet
25 g smør
300 g fontina ost
1 dl fløde 13%
salt og peber

Fremgangsmåde:

Sæt en rummelig gryde over med vand. Når vandet spilkoger, tilsættes pastaen. Mens pastaen koger, skæres baconen i terninger og ristes lysebrun i smørret. Skær osten i terninger. Når pastaen er kogt al dente (i denne ret er det særligt vigtigt), hældes vandet fra i et dørslag, og pastaen kommes i en skål. Pastaen tilsættes baconen, osten og fløden, og der røres godt i skålen, til alle ingredienserne er godt blandede. Retten serveres straks med et drys af sort peber.