Kold porre suppe

Kold porre suppe

Forberedelses tid:

Antal:

6

Ingredienser:

300 g porre
1 stk løg
2 spsk margarine
2 stk kartofler, store
3 dl hønsekødssuppe
5 dl mælk
2 dl fløde
5 dl piskefløde
1 bdt purløg

Fremgangsmåde:

Skær det grønne fra porrerne del dem og snit dem i ringe + løget. Svits begge dele i margarine ( ikke brune). Kom kartoffelterninger ved + salt. Hæld suppen i og kog i ca. 35 min. ved svag varme. Purer suppen. Varm atter suppen op og tilsæt fløde og mælk,smag til med et par dråber tabaco.Stil den kold. Pisk fløden og rør i suppen, drys med purløg.