Kogte krebs med sauce verte

Kogte krebs med sauce verte

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

1 pk krebs
Sauce verte
1 bdt dild
1 bdt purløg
1 bdt basilikum
1 fed hvidløg
3 madagasgarpeber
1 dl olivenolie
1 dl creme fraiche 38%
salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Kogte krebs i egen lage kan man få på frost året rundt i de fleste større supermarkeder.

2. Tø krebsene op og server dem som de er, eller kom dem et par minutter på en varm grill. Det forstærker smagen. Blend krydderurterne med hvidløg, Madagaskarpeber og olivenolie.

3. Blend til en ensartet grøn dressing og rør den sammen med creme fraiche. Lad dressingen stå på køl i 10 minutter. Server til krebsene med grillet brød.