Kogt skinke med spinat og vagtelspejlæg

Kogt skinke med spinat og vagtelspejlæg

Forberedelses tid:

Antal:

2 personer

Ingredienser:

4-6 skiver, tynde kogt skinke
2 skiver toast
150 g spinat, frisk
6 vagtelæg
smør
salt og peber

Fremgangsmåde:

Varm lidt smør på en pande og rist brødene gyldne. Tag dem op og hold dem lune. Rist spinaten hurtigt og tag den op. Steg æggene, krydre med salt og peber og anret skinken og den lune spinat.