Kogt skinke med rørt remoulade

Kogt skinke med rørt remoulade

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

5 skiver, tynde kogt skinke
0,5 dl remoulade
2 spsk dijon sennep
1 dl creme fraiche 18%
1 spsk kapers
salt og peber
1 blomkål
6 kartofler
1 bdt dild
rugbrød, ristet

Fremgangsmåde:

Anret skinken på to tallerkner. Rør remouladen med Dijonsennep, creme fraiche og kapers og smag til med salt og peber. Kog kartoflerne i kogende letsaltet vand. Når de er møre vendes de med plukket dild. Kog blomkålsbuketter ca. 8 minutter i saltet vand. Server med ristet rugbrød og evt. en iskold øl.