Kartoffelsuppe med porrer og bacon
Forberedelses tid:
Antal:
2Forfatter:
Pernille BækgaardIngredienser:
• 3 bagekartofler
• 5 skiver bacon
• 2 porrer
• 1 bdt purløg
• olivenolie
• salt og peber
Fremgangsmåde:
Varm olivenolie i en tykbundet gryde og sauter fintsnittede kartofler og baconstrimler i 2 minutter. Tilsæt vand til det dækker. Lad det simre 15 minutter og blend suppen. Varm den igen og smag til med salt og peber. Tilsæt porrer og lad det simre yderligere 5 minutter. Server suppen med masser af fintsnittet purløg og et godt brød.
