Kartoffelsuppe med porrer og bacon

Kartoffelsuppe med porrer og bacon

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

3 bagekartofler
5 skiver bacon
2 porrer
1 bdt purløg
olivenolie
salt og peber

Fremgangsmåde:

Varm olivenolie i en tykbundet gryde og sauter fintsnittede kartofler og baconstrimler i 2 minutter. Tilsæt vand til det dækker. Lad det simre 15 minutter og blend suppen. Varm den igen og smag til med salt og peber. Tilsæt porrer og lad det simre yderligere 5 minutter. Server suppen med masser af fintsnittet purløg og et godt brød.