Kartoffelsuppe med ærter og kogt skinke

Kartoffelsuppe med ærter og kogt skinke

Forberedelses tid:

Antal:

2 personer

Ingredienser:

250 g kartofler
5 dl grøntsags eller hønse bouillon
ca. 100 g ærter ( fra frost)
lidt grønne asparges, friske
4 skiver, tynde kogt skinke
salt og peber

Fremgangsmåde:

Kog kartoflerne i bouillon. Når de er godt møre, blendes suppen og hældes tilbage i gryden. Tilsæt ærter og snittede asparges eller bønner. Kog i nogle få minutter. Krydr med salt og peber. Anret suppen med strimler af kogt skinke. Serveres med godt hvedebrød.