Kammuslinge salat

Kammuslinge salat

Forberedelses tid:

Antal:

4

Ingredienser:

2 tsk sesamolie
2 fed hvidløg
375 g kammuslinger
4 skiver bacon
1 stk hovedsalat
60 g croutoner
3 spsk mayonaise
1 spsk Olivenolie
1 spsk vineddike
2 tsk dijonsennep
parmesan ost

Fremgangsmåde:

Dressing: Mayonaise, olivenolie, eddike og sennep røres godt sammen. Salat: Varm sesamolien på en pande, tilsæt presset hvidløg og kammuslinger. Steg i ca. 1 min. Sæt kammuslinger til side og steg baconstykker på panden til de bliver sprøde. Riv salat i mindre stykker og læg det i en skål. Tilsæt bacon, croutoner og riv parmesan hen over. Fordel til sidst kammuslingerne over salaten og hæld dressing på.