Kammerjunker

Kammerjunker

Forberedelses tid:

Antal:

40

Ingredienser:

100 gram hvedemel
25 gram rugmel
1 tsk bagepulver
50 gram rørsukker
1 stang vanilie
50 gram smør
1 stk æg
1/2 stk citron, skal
1/2 tsk kardemomme

Fremgangsmåde:

Hvedemel, rugmel, bagepulver, vanille, rørsukker, citronskal og kardemomme røres sammen.
Smørret smuldres i melblandningen og tilsæt ægget. Ælt dejen til den bliver fast.
Tril dejen til små kugler (ca. 5 gram) og tryk kuglen lidt flad.

Kom kammerjunkerne på en bageplade med bagepapir og bag dem ca. 15- 20 min. ved 150 grader.