Kalvekoteletter s om Val d´ Aosta

Kalvekoteletter s om Val d´ Aosta

Forberedelses tid:

Antal:

4

Ingredienser:

4 kalvekoteletter
100 g fontina ost
1 æg
rasp
salt og peber
olie

Fremgangsmåde:

Skær kalvekoteletterne halvt igennem ind til benet, hvor kødet dog stadigt skal hænge sammen. Læg en skive ost i hver kalvekotelet. Pisk ægget og vend koteletterne heri. Vend dem derefter i rasp blandet med salt og peber. Steg dem lysebrune på hver side i fedtstoffet. Læg dem på fedtsugende papir, server koteletterne varme.