Kænguru steaks med vindruesauce

Kænguru steaks med vindruesauce

Forberedelses tid:

Antal:

4

Ingredienser:

4 kænguru steaks
400 g vindruer
100 g pinjekerner, ristede
0,5 l creme fraiche
1 dl hvidvin
smør
salt og peber

Fremgangsmåde:

Steg kænguru steakene på panden i smør ca. 4-7 minutter på hver side. Krydr med salt og peber. Tag dem op og hold dem varme. Hæld hvidvin i panden og tilsæt vindruer ( uden skind og kerner) og pinjekerner og lad det simre et par minutter. Kom derefter crème fraichen i og lad det hele koge godt igennem til saucen har en passende konsistens. Smag til med salt og peber. Tilbehør: Små aspargeskartofler og en god blandet salat, evt. med pærer, vindrue r og ristede pinjekerner. God fornøjelse...