Jomfruhummerhaler på grønne toast

Jomfruhummerhaler på grønne toast

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

1 ps jomfruhummerhaler, optøede
2 stk brød
1 bdt estragon
1 bdt basilikum
1 bdt bredbladet persille
2 fed hvidløg
olivenolie
salt og peber

Fremgangsmåde:

Blend krydderurter med olivenolie, hvidløg, salt og peber, indtil det bliver til en ensartet grøn dressing. Smør brødene med dressingen og rist brødene på en varm pande indtil de bliver gyldne på begge sider. Tag brødene fra og hold dem lune. Varm lidt ny olie på panden og rist jomfruhummerhalerne i 2 minutter. Tilsæt lidt snittet estragon og server til de grønne toast.