Inge´s karrysuppe med rejer
Forberedelses tid:
Antal:
8Forfatter:
YoumamiIngredienser:
• 2 stk løg
• 4 fed hvidløg
• 3 spsk karry, stærk
• 2 ds hakkede flåede tomater
• 0,5 liter piskefløde
• 7,5 dl oksebouillon
• 0,5 liter ferskensaft
• 0,5 liter rejelage
• 1 ds ferskner
• 450 g rejer i lage
• salt og hvid peber
Fremgangsmåde:
Løg, hvidløg svitses med karry, øvrige ingredienser tilsættes på nær ferskner og rejer. Simrer ca 10 minutter, blendes med stavblender Hakkede ferskner og rejerne tilsættes , varmes igennem men må ikke koge. Server med hvidt brød og en god Vino Verde
