Indbagt laks

Indbagt laks

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

150 g laks, røget
2 pl butterdej
100 g spinat, frisk
100 g rejer
250 ml creme fraiche
100 g asparges
salt og peber
1 stk citron

Fremgangsmåde:

Butterdejen rulles ud, hvorefter laks, asparges og den friske spinat placeres midt på den udrullede butterdej. Derefter lukkes dejen omhyggeligt og pensles ganske let med vand eller mælk. Butterdejen bages på øverste rille i ovnen ved 225°C cirka 10-15 minutter til dejen har fået en gylden farve. Dernæst blandes creme fraiche og rejer der smages til med salt, peber og citronsaft. Udover denne tilbehør kan serveres en let salat efter eget ønske. Nydes med en velkølet og tør hvidvin. Bon Appetit!