Hindbærpuré ( fast)

Hindbærpuré ( fast)

Forberedelses tid:

Antal:

1

Ingredienser:

500 g hindbær
125 g sukker
0,5 dl vand

Fremgangsmåde:

1. Kog hindbærrene med vand under låg, til de safter.

2. Blend dem og gnid dem gennem en sigte, så kernerne sies fra.

3. Kog pureen ned med sukkeret, til konsistensen bliver tykkere, og den bliver stiv som grød ved afkøling.

Variation: Tilsvarende pureer kan laves med jordbær, rabarber, solbær, blommer og abrikoser. Sukkermængden kan variere, og lidt citronsaft klæder både jordbær og abrikos.

Tips: Pureerne er gode som smagstilsætning i smørcreme.