Hindbær mousse

Hindbær mousse

Forberedelses tid:

Antal:

1

Ingredienser:

1 kg hindbær puré
50 g gelatine
1 l piskefløde
200 g sukker
1 stang vanilie
2 spsk kirsch

Fremgangsmåde:

Den udblødte gelatine smeltes i noget af hindbær puréen, resten af puréen tilsættes. Vendes med créme chantilly (flødeskummen smagt til med sukker, vanille og evnt. 2 spsk. "eua de vie framboise" eller kirsch). Kan fremstilles med alle frugtpuréer, husk at tilsætte sukker efter egen smag, da de eksotiske puréer (mango og passion) er uden sukker. God fornøjelse...