Helleflynder med svamperagout

Helleflynder med svamperagout

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

2 stk helleflynder
2 skalotteløg
200 g svampe
2 dl fiskebouillon
1 spsk smør
koriander, frisk
salt og peber

Fremgangsmåde:

Læg fisken på er smurt fad og bag den i en varm ovn, 180 grader ca. 8 -10 minutter, eller indtil den er gennemvarm. Varm lidt smør på en pande og rist skalotteløg og svampene 2 minutter. Tilsæt bouillon og lad det simre 3 - 4 minutter. Smag til med plukket koriander, salt og peber. Server til den lune fisk evt med et godt glas vin til.